Πιατα

Φιλἐτο σἐιταν, ζυμωμένο με λαχανικά, φρἐσκα μυρωδικά και μπαχαρικά. Σερβίρεται με σως γιαουρτιοὐ, πρἀσινη σαλάτα και πατἀτες φοὐρνου σαν τηγανιτἐς.

Σκεπαστἠ πίτα με γὐρο σεϊτἀν, καπνιστό τοφοὐ, ψητἀ λαχανικἀ, τομἀτα, παρμεζάνα από κάσιους, μαγιονέζα. Συνοδεὐεται με πατἀτες ψητές, σαν τηγανητές.

Buddha bowl, tofu, κινόα, ψητά λαχανικά, αβοκάντο, σως

Buddha bowl, seitan, κινόα, ψητά λαχανικά, αβοκάντο, σως

Tofu nuggets, αβοκάντο, ψητά λαχανικά, σως, σε προζυμένιο ψωμί ολικής άλεσης

Σούπα ημέρας

Ωμοφαγικό σπαγγέτι κολοκυθιών με σάλτσα τομάτας, μαϊντανό, ξύσμα λεμονιού και παρμεζάνα από κάσιους

Ποικιλία από φιλετάκια seitan, tempeh και tofu, φρέσκια σαλάτα, πίτες και μαγιονέζα ή τσίλι σως